星星物語

「半包蒟蒻=1碗飯」　吃錯當心更肥！
 
夏天到了，大家都想甩掉身上肥肉，但小心你以為熱量低的食品，可不一定熱量都很低，像是蒟蒻干，很多人當成是減重時最佳零食，但其實如果是以麥芽、砂糖調味，熱量相當高吃半包就等於一碗白飯、280大卡熱量，其他還有哪些熱量陷阱，帶你一塊來看看。
 
很多人喜歡吃蒟蒻減肥，但你以為蒟弱干的熱量很低嗎？那可就大錯特錯，這樣的蒟蒻只要吃半包就等於吃下一碗白飯，有280大卡，怎麼會這麼誇張，關鍵就在調味，看看這兩包蒟弱干成分，一個是用了麥芽、糖、醬油，100公克就有308大卡，另一包沒有用麥芽 ，是用糖、醬油等，一包40公克33大卡，換算下來100公克是82.5大卡，調味品不同，熱量足足多了3.5倍以上。
北醫營養師林郁茹：「蒟蒻本身熱量是低的，多的那些熱量，調味料是高熱量來源。」
蒟蒻標榜高纖還有膳食纖維，許多民眾拿來替代主食，狂吃以為零卡路里，但選錯了，身上肥肉可是怎麼也甩不掉，脫水水果乾，熱量也很高，像是這些芭樂乾、芒果乾、草莓乾，各吃100公克，都相當於各吃下1.3碗白飯，少了新鮮水果營養成分，反而多了熱量。
還有飢餓時也常吃的蘇打餅乾，三片就有70大卡，吃12片下來就是一碗白飯。北醫營養師林郁茹：「確認一下它裡面的營養標示，它的份量，才不會說以為熱量低，反而吃很多。」
另外水煮的玉米，一根也相當於3/4碗飯熱量，熱量也不低，夏天想甩肉，當心食物熱量陷阱，別越減越肥。